La nuova scena gourmet passa per l’Albania

L’Albania si apre al turismo e gli chef si sbizzarriscono conquistando i palati e catalizzando l’attenzione dei media.

E’ la nuova onda balcanica, anche in cucina. Ristoranti che valorizzano i prodotti del territorio o che sperimentano nuovi sapori in mix fusion irresistibili.  Chef che vanno e vengono tra Italia, Francia e Albania arricchendo i menu di nuove proposte mediterranee.

Tra i nuovi astri gastronomici, troviamo:

Padam Boutique hotel restorant
Esclusivo hotel ristorante nel cuore di Tirana collocato in una villa in stile vittoriano e circondato da un giardino lussureggiante. Il suo chef, Fundim Gjepali Padam, si divide tra Roma e Tirana ed è stato definito uno dei 10 migliori chef stranieri in Italia. Il menu del Padam è un viaggio nel Mediterraneo, sofisticate creazioni con richiami alla tradizione italiana e albanese. Perfetto per occasioni importanti, ricorrenze e cene esclusive. Dopo cena è anche cocktail bar.

Padam Boutique Hotel Restaurant
Rr. Rruga Papa Gjon Pali II
Tirana, Albania
Tel: +355 4 450 4913
info@padam.al
http://www.padam.al/

Millennium Gourmet Restaurant

Ristorante d’ispirazione francese al centro di Tirana, è il must del momento. All’avanguardia nelle sue proposte, offre un menu fusion capace di accontentare i palati più esigenti. Eleganti presentazioni. Ambiente raffinato.

Millennium Gourmet Restaurant
Rr. Jul Varibova, Tirana

+355689011111

Mrizi i Zanave

Cucina tradizionale albanese con ingredienti freschi e prodotti biologici e di stagione. Mrizi i Zanave è l’unico presidio Slow Food dell’Albania e forse il ristorante più famoso del Paese delle Aquile. Famoso come il suo chef, Altin Prenga, che dopo aver fatto esperienza in Italia è tornato in Albania ed ha aperto questo prezioso laboratorio del gusto. Non perdetelo se volete assaporare i piatti tradizionali cucinati alla vecchia maniera. E’ la vera cucina a km 0. gli ingredienti vengono infatti prodotti esclusivamente nella zona di Fishte, nel raggio di un massimo di 16 km.

Mrizi i Zanave
Fishte, Lezhe (Nord Albania)
http://www.mrizizanave.com
tel. +355 69 2108032

Picante

Affacciato sul lungomare di Durazzo, il ristorante Picante offre cucina mediterranea a base di pesce sempre fresco. Passano di qui vip e meno vip, albanesi e turisti stranieri. Frutti di mare, spaghetti con le vongole, risotto alla pescatora e antipasti super sfiziosi. Servizio attento. 

Restorant Picante
Lagja 1. Shetitorja Taulantia, Durazzo, Albania
+355 69 204 6456
http://picante.al/